Festival gastronômico destaca produtos com Indicação Geográfica

O Sebrae participa da 10ª edição do Taste São Paulo Festival com uma seleção de produtos que receberam Indicação Geográfica (IG) e itens da bioeconomia. O evento, considerado o maior festival gastronômico do mundo, ocorre em três etapas na capital paulista. A primeira aconteceu entre os dias 22 e 24 de maio. As próximas estão marcadas para os dias 29 a 31 de maio e de 4 a 7 de junho, no Parque Villa-Lobos.

A iniciativa do Sebrae busca conectar pequenos produtores a um público interessado em experiências gastronômicas com qualidade e identidade regional. A participação da instituição está organizada em três finais de semana, com seis Indicações Geográficas por período. Duas empresas de bioeconomia, a Lúpulo Guarani, de Araraquara (SP), e Cacau Jardim, de São Paulo (SP), também expõem no espaço.

No primeiro final de semana, os produtos com IG são: Erva-Mate São Matheus (PR), Cracóvia de Prudentópolis (PR), Queijo Serrano (SC/RS), Mel de Melato (RS), Cachaça de Luiz Alves (SC) e Maçã de São Joaquim (SC). No segundo final de semana, estarão presentes Cachaça de Paraty (RJ), Guaraná de Maués (AM), Socol (ES), Queijo do Serro (MG) e Mel Vale do Paraíba (SP). O terceiro final de semana contará com Banana do Vale do Ribeira (SP), Palmito Pupunha do Vale do Ribeira (SP), Cajuína (PI), Uva Niagara Rosada de Jundiahy (SP) e Avocado Jaguacy (SP), este último ainda em processo de análise para receber o selo de IG.

No estande do Sebrae, a loja Brasil Biomarket apresenta uma seleção de produtos que representam a bioeconomia brasileira. O espaço, coordenado pela Unidade de Mercados do Sebrae, funciona como uma vitrine para dar visibilidade a pequenos produtores de diferentes regiões do país.

Adriana Menegaz, gestora nacional do Move+, afirma que a presença no festival fortalece o reconhecimento dos produtos de origem. “No Taste São Paulo, posicionamos as Indicações Geográficas como protagonistas, conectando produtos de origem a consumidores e compradores qualificados, com foco em geração de negócios e valorização do território”, diz.

Além da exposição e venda dos produtos, a programação do evento inclui aulas-show com chefs convidados e encontros com restaurantes e compradores. Durante os dez dias de festival, o público pode experimentar pratos inéditos, participar de workshops, degustações e atividades interativas, além de assistir a apresentações musicais.

As Indicações Geográficas são reconhecimentos dados pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) a produtos ou serviços com características ligadas à sua origem territorial, como tradição, clima e cultura local. O selo valoriza regiões produtoras e ajuda a diferenciar produtos no mercado. O Sebrae apoia produtores na conquista das IGs, oferecendo orientações sobre governança e acesso a mercados.