Guarapuava tem 1ª IG nacional para cervejas artesanais

Guarapuava, na região central do Paraná, conquistou no último dia 4 o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais do país. O pedido foi depositado pela Associação dos Cervejeiros de Guarapuava junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão responsável pela análise e concessão do registro no Brasil. A conquista contou com a mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros, o município e produtores locais.

Segundo Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional, o reconhecimento garante aos produtores um selo de qualidade que valoriza os produtos nos mercados nacional e internacional, com base na reputação do território. A cidade possui o Caminho do Malte, roteiro que apresenta a cadeia produtiva da cerveja artesanal local, no qual o turista acompanha as etapas do campo até a bebida ser servida no copo. A IG deve estimular ainda mais o turismo e a economia local.

Guarapuava é considerada a Capital Nacional da Cevada e do Malte. Segundo o IBGE, o Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil, e o município lidera a produção nacional, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, o equivalente a 18,6% da produção brasileira. A cidade abriga 10 marcas de cervejarias artesanais, que se destacam pela produção em pequenos lotes, combinando técnicas tradicionais com inovações que aprimoram a qualidade do produto.

A variedade de estilos inclui desde cervejas leves e frutadas até opções encorpadas e envelhecidas em barris de madeira. A qualidade é reconhecida por premiações nacionais e internacionais, reflexo do uso de ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte deles cultivados no próprio município. Os processos rigorosos de fermentação e maturação garantem equilíbrio sensorial e estabilidade à bebida.

A IG concedida é da espécie Indicação de Procedência (IP), que reconhece o nome geográfico de uma localidade que se tornou conhecida como centro de produção de determinado produto ou serviço. A outra espécie de IG é a Denominação de Origem (DO), que protege produtos com qualidades vinculadas às peculiaridades do meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos.

Com o novo registro, o Brasil passa a ter 167 Indicações Geográficas, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas artesanais de Guarapuava, a última IG reconhecida havia sido a da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em 21 de julho.