Guarapuava conquista 1ª IG nacional para cervejas artesanais

Guarapuava, na região central do Paraná, conquistou no último dia 4 o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais do país. O pedido foi depositado pela Associação dos Cervejeiros de Guarapuava junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão responsável pela concessão do selo no Brasil. A conquista contou com a mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros e o município de Guarapuava.

Segundo Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional, o reconhecimento garante aos produtores um selo de qualidade que valoriza os produtos no mercado nacional e internacional, com base na reputação do território. A cidade possui o Caminho do Malte, roteiro que apresenta a cadeia produtiva da cerveja artesanal local, no qual o turista acompanha as etapas do campo até a bebida servida no copo. A conquista da IG deve estimular ainda mais o turismo e a economia local.

Capital Nacional da Cevada e do Malte, Guarapuava lidera a produção nacional do grão, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, o equivalente a 18,6% da produção brasileira, segundo o IBGE. O Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil. A cidade abriga 10 marcas de cervejarias artesanais, que produzem em pequenos lotes, combinando técnicas tradicionais com inovações. A variedade de estilos inclui desde cervejas leves e frutadas até opções encorpadas e envelhecidas em barris de madeira.

Os produtos são reconhecidos por premiações nacionais e internacionais, reflexo do uso de ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte deles cultivados no próprio município. Os processos de fermentação e maturação garantem equilíbrio sensorial e estabilidade à bebida.

A IG concedida é da espécie Indicação de Procedência (IP), que reconhece o nome geográfico de uma localidade conhecida como centro de produção de determinado produto. A outra espécie é a Denominação de Origem (DO), que protege produtos com qualidades vinculadas às peculiaridades do meio geográfico. Com o novo registro, o total de Indicações Geográficas nacionais sobe para 167, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas de Guarapuava, a última IG reconhecida havia sido da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em 21 de julho.